Паштет із курки з овочами та омлетними рулетиками

Філе нарізати тонкими скибочками. Потім нарізати дуже дрібно. 

Далі нарізане філе подрібнити ще ножем. Отрмимується рубаний фарш.

У батона відрізати скоринки. Нарізати на шматочки або розкришити руками. Залити вершками.

Фарш приправити: сіль, перець і мускатний горіх.

Додати 1 яйце.

Розділити фарш на дві половини. В одну додати натерту на дрібній тертці моркву.

В іншу частину - нарізану дрібно квасолю.

Із решти яєць посмажити омлетні "млинці". Вбити яйця по одному у миску, додати сіль і перець, збити виделкою і обсмажити із двох боків на розігрітій з олією сковороді.

Для начинки рулетиків цибулю нарізати соломкою і обсмажити на олії.

Розділити цибулю на три частини, викласти на "млинці", згорнути рулетиками.

Форму змастити олією, посипати панірувальними сухарями.

Першим шаром викласти фарш із морквою.

Далі - фарш із квасолею і рулетики. Викладати їх у довжину.

Решту фаршу у зворотному порядку. Спочатку із квасолею, потім із морквою.

Накрити форму фольгою і випікати у розігрітій до 190 градусів духовці до готовності (хвилин 45).

Подавати у гарячому або холодному вигляді, нарізавши на скибочки.