Котлети з баклажанів

Якщо комусь не подобається баклажани з шкіркою, можна їх.

очистити .

Порізати кубукамі, на сковороду налити трохи рослинного масла,.

висипати баклажани і злегка обсмажити, додати пів склянки води, накрити.

кришкою і тушкувати до м´якості 15-20хв.

Коли напівготові, додати 1 пучок, дрібно порізаної, петрушки.

Масу перекласти в миску і дати охолонути.

Додати трохи солі (з огляду на що сир солоний), дрібно потертий твердий сир,.

яйце, хлібний батон (попередньо замочений у молоці), панірувальні сухарі,.

пучок, дрібно порізаної, петрушки, зубчик часнику потерти на дрібній тертці або.

скористатися Часничницею, чорний мелений перець по-смаку.  .

Вимішати фарш.

Якщо фарш буде рідкуватий, додати ще трохи сухарів.

Сформувати ось таку коржики, на неї покласти шматочки м´якого сиру.

Скачати долоньками кульку, сформувати котлету .

Обваляти в борошні або в панірувальних сухарях.

Злегка обсмажити котлети в невеликій кількості рослинного масла.

Викласти їх у вогнетривку ємність або просто на деко, застелене .

папером для випічки і відправити на 10-15хв. в гарячу духовку до красивої скоринки.  .

Можна в духовку і не відправляти, а просто добре обсмажити їх на сковороді .

або відразу в духовку.

(Збризнути їх рослинною олією) без попереднього обсмажування . кому як подобається)) .

Дуже зручно брати такі котлетки в дорогу (для чого я їх власне і зробила, але в підсумку.

забула вдома), особливо влітку, коли спекотно . і м´ясні котлети можуть швидше зіпсуватися.

Дуже смачно просто з салатом з помідорів, мені особисто і м´яса не треба . а для м´ясоїдів.

можна подати, як гарнір до м´яса))) .

З такої кількості продуктів, виходить 16-17 котлет.

Смачного!.