Пюре з сочевиці з рисом

Зварити сочевицю до готовності.

Зварити рис до готовності.

Готову сочевицю пропустити через сито, щоб відокремити від шкурок. Можна розім'яти до кашеподібного стану без видалення шкурок.

Зробити цибулеву засмажку на оливковій олії. Смажити до коричневого кольору.

Всі інгредієнти змішати: пюре із сочевиці + засмажку + рис + сіль і спеції.

Дати закипіти і розлити по тарілках.

Страва подається із солоними огірками або салатом з капусти з олією і часником. Також пюре можна полити лимонним соком, якщо немає салату.