Стейк-краб

692

інгредієнти:

Свинина (стейк) 2 шт.
Краб (фаланги, клішні) 4 шт.
Фунчеза 0.33 пач.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершки (густі) 4 ст.л.
Грудка копчена
Часник 3 зуб.
Лимон 0.5 шт.
Помідор (черрі)
Зелень
Спеції
Маслини (без кісточок, чорні)

Фаланги відварити у воді з лимоном хвилин 5.

Стейк надрізати, зробивши "кишеню".

Кожну фалангу розділити на 2 частини. Клешні - для прикраси, все інше - розрізати ножицями, дістати м'ясо, видалити перетинки.

М'ясо краба, цибулю, часник дрібно порізати.

Обсмажити на сковороді, додавши пару столових ложок вершкового масла. Головне, щоб часник не пригорів.

Додати вершки, сіль, перець і порізаний дрібно краб. Тушкувати пару хвилин, зняти.

Стейк свинини відбити, посолити, поперчити і нафарширувати приготовленою сумішшю. Обгорнути шматочком грудки, закриваючи нею задню частину, там де розріз. Закріпити половинками мокрих зубочисток.

Обсмажити із двох боків до утворення золотистої скоринки. Приготувати фунчезу. Спосіб приготування - на упаковці. Залити окропом на 5-7 хв. Можна замінити на консервовану квасолю, спагеті і картоплю.