М'ясні котлети зі шпротами

Фарш посолити, додати в нього часник, пропущений через прес і хмелі-сунелі (1/2 ч. л.). Ретельно перемішати.

Помідори нарізати половинками або кружечками й обсмажити на олії з двох сторін.

Із фаршу зробити коржик. На середину покласти часточку помідора і 1-2 шпротини.

Сформувати котлетку.

Збити яйця з сіллю. Кожну котлетку вмочити в яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на середньому вогні з двох сторін.

Подавати котлети з будь-яким гарніром.