Морський окунь, запечений у сметанному соусі

765

інгредієнти:

Окунь морський 800 г
Петрушка 1 пуч.
Часник 3 зуб.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сметана 0.5 скл.
Гірчиця 1 ч.л.
Цедра лимона 0.25 ч.л.
Лимон 0.33 шт.
Олія рослинна
Сіль
Перець чорний (мелений)
Розмарин
Масло вершкове 50 г

Для соусу потрібно змішати сметану, гірчицю, лимонний сік, цедру лимона, сіль і чорний перець.

Обмазати цією сумішшю підготовлену рибину і залишити хвилин на 40. Кілька чайних ложок соусу залишити.

Петрушку і кріп крупно нарізати.

Змішати із залишками соусу.

Рибку викласти на деко, застелене фольгою, у черевце покласти зелень із часником, навколо рибки викласти цибулю і часточки лимона, зверху покласти шматочки вершкового масла і (за бажанням) можна посипати сухим розмарином. Можна додати зерняток гірчиці.