Лінивий голубець

Рис промити і замочити в теплій воді.

Капусту тонко нашаткувати і потерти руками. Цибулю дрібно нарізати.

Глибоку сковороду змастити олією.

Викласти половину капусти. Змастити сметаною. На капусту покласти проціджений рис. На рис викласти м'ясний фарш, потім цибулю і капусту, що залишилася. Змастити сметаною. Залити підсоленим окропом, щоб вода ледь покривала капусту. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, доки вода не вбереться і рис не стане м'яким.

Можна зробити прошарок з цибульно-моркв’яної заправки, тертого кабачка або гарбуза. Сметану можна замінити майонезом. Зручно робити в пароварці у чаші для круп - все викласти шарами і готувати хвилин 40.