Курочка "Особлива"

564

інгредієнти:

Курка 1.5 кг
Апельсин 2 шт.
Сік яблучний 3 ст.л.
Яблуко 3 шт.
Мед 1.5 ст.л.
Гірчиця 3 ст.л.
Олія рослинна
Сіль
Спеції

Курку помити, обсушити, натерти сіллю і перцем зсередини і зовні.

Мед змішати з гірчицею та спеціями.

Із апельсинів вичавити сік і змішати його з яблучним соком.

Покласти курку у форму (попередньо змастивши її трохи олією), втерти мед із гірчицею. Усередину покласти вичавлені четвертинки апельсина і яблука, порізані на часточки. Зверху полити яблучно-апельсиновим соком і поставити у духовку. Запікати у духовці, поливаючи пару раз соком, що виділиться, 1,5 години при температурі 200 градусів. Хвилин за 15-20 до готовності навколо курки викласти порізані яблука.