Конверти із курки з апельсином

Відбити кожне філе не дуже жорстко.

Змолоти коріандр у кавомолці.

Порубати часник і укласти на кожну відбивну разом зі спеціями і сіллю. У центр кожної заготовки помістити апельсинову часточку.

Згорнути конвертами відбивні.

Запанірувати у яйці і сухарях.

Соус. Покласти у блендер залишені очищені апельсини, залишки подрібненого часнику, цукор, лимонний сік, сіль і багато спецій, у тому числі імбир. Перетворити в однорідну масу.

Безперервно помішуючи на сковороді, випарити зайву вологу із соусу. Через 5 хвилин соус готовий.

Підсмажити конвертики, хвилини по чотири кожну сторону.