Картопляні котлети з грибною підливою

704

інгредієнти:

Картопля 4 шт.
Масло вершкове 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Яйце 1 шт.
Борошно 3 ст.л.
Сир твердий
Сухарі панірувальні
Гриби (сухі) 50 г
Сало
Сіль
Перець чорний (мелений)
Олія рослинна

Дрібно нарізати сало, розтопити.

Подрібнити цибулину і обсмажити до золотистого кольору.

Відварити картоплю, злити і підсушити в каструлі, зняти з вогню. Потовкти, додати вершкове масло, яйце, борошно, цибулю разом зі шкварками, посолити, поперчити, посипати тертим на крупній тертці сиром.

Замішати тісто. Сформувати плоскі котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити на олії.

Попередньо замочені гриби відварити до м'якості у невеликій кількості води. Вийняти гриби, дрібно нарізати. Обсмажити разом з подрібненою цибулиною.

Борошно обсмажити до золотистого кольору, розвести грибним бульйоном, поступово вводячи бульйон. Добре розмішати, посолити, кип'ятити 7-10 хвилин, додати цибулю разом з грибами. У соус додати 1 ст. л. сухого вина.

Рецепти для фуршетурецепти

У Вас Хлебопечка? Купите то, чего - рецепты рождественской выпечки.

Торт на день народження 11 роквТорты и пирожные на заказ

Вкуснейшие рецепты тут: рецепт смачного торта. Рецепты для хлебопечки, вкусно.

Рождественские блюда рецептыКнига Рецептов Для Мультиварки. Авторские рецепты

Мебель для кухни Польская. История Польской кухни.