Качка по-фадєєвськи

Качку промити, дати просохнути і натерти сіллю. Із майонезу, спецій і часнику зробити соус і рясно змастити качку з усіх сторін. Залишити хвилин на 30-40, щоб вона промаринувалася. Відварити рис у трохи підсоленій воді. Остудити. Нарізати крупно яблука. Перемішати рис із яблуками і начинити качку цією масою, зашити черевце нитками. Покласти на деко і запікати в духовці 30-40 хв, до появи золотистої скоринки. Із готової качки зняти нитки і укласти її на тарілку, по краях викласти картоплю і посипати зеленню.