Горщики "Два - в одному"

Приготувати тісто.

У теплій воді розчинити дріжджі. Додати цукор, сіль, просіяне борошно. Трохи залишити для вимішування. Вимісити тісто на присипаній борошном робочій поверхні хвилин 10. Покласти тісто в миску, накрити рушником або харчовою плівкою, і залишити в теплому місці для підходу. Змочити руки рослинною олією, дістати тісто і місити ще хвилин 5. Потім знову в миску на 20 хвилин. Через 20 хвилин тісто трохи підніметься, налити на деко олію, змочити руки в ній, узяти тісто і обвалявши його в олії, сформувати колобок, підминаючи тісто вниз. Потім розплющити його акуратно руками, надаючи форму лаваша. Пальцями зробити борозни і бортики. Залишити хвилин на 15. Після закінчення цього часу, змочити поверхню водою. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору півгодини.

Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на олії майже до готовності.

М'ясо нарізати невеликими шматочками й обсмажити в невеликій кількості олії. Трохи посолити і поперчити.

Печериці нарізати на четвертинки. Укласти в горщики.

До печериць - обсмажене м'ясо.

Далі цибулю, нарізану соломкою, і обсмажену картоплю. Залити все водою (трохи більше половини горщика), посолити, поперчити.

Змащеними олією руками відірвати шматочки тіста і покласти в горщик. Кришечкою не накривати.

Можна укласти тісто на борти горщика замість кришечки.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до рум'яності тіста-кришечки хвилин 30-35.