Закуска із лавашу із м'ясним фаршем

Цибулю дрібно нарізати.

Моркву натерти на крупній тертці.

На сковороді з розігрітою олією обсмажити цибулю.

Через 3 хвилини додати моркву і смажити до напівготовності моркви.

До цибулі із морквою викласти фарш і смажити, періодично помішуючи, 20-25 хвилин до готовності фаршу, посолити, поперчити.

Помідори нарізати кружечками.

Сир натерти на крупній тертці.

Листя салату вимити й обсушити.

Майонез змішати із пропущеним через прес часником.

Зелень дрібно нарізати.

Лист лаваша розгорнути, змастити майонезом із часником, рівномірно розкласти на нього фарш, не доходячи до країв 2-3 см і посипати зеленню.

Другий лист лавашу змастити часниковим майонезом з двох сторін і укласти його зверху на фарш.

Розкласти по всій поверхні лаваша листя салату, зверху на салат викласти кружечки помідорів і полити помідори майонезом.

Накрити помідори третім листом лаваша, злегка змазаним часниковим майонезом із двох сторін.

Зверху посипати лаваш тертим сиром і акуратно скрутити в рулет.

Готовий рулет покласти в холодильник на 30-60 хвилин, потім можна нарізати упоперек, товщиною 1,5-2 см.