Закуска «Дзвінок»

Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо на кружечки.

Баклажани посолити, залишити на 5 хвилин, після цього змити сіль проточною водою. Нарізаємо на кубики.

Волоські горіхи подрібнюємо.

Горіхи обсмажуємо на сковороді.

Додаємо баклажани, часник сушений, перемішуємо, смажимо до готовності.

У кінці додаємо терту бринзу.

Помідори тушкуємо на слабкому вогні 15 хвилин.

Протираємо помідори через сито.

Збиваємо помідори з маслом вершковим, додаємо сіль і перець чорний за смаком.

Далі оформлюємо закуску, баклажани укладаємо в кільце, мус укладаємо в чарку.