Янсир

918

інгредієнти:

Картопля 2 кг
М´ясо 300 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Соєвий соус 7 ст.л.
Оцет 1 ст.л.
Вода 500 мл
Лаваш вірменський 5 шт.
Часник 5 зуб.

М'ясо нарізати соломкою, цибулю - чвертькільцями.

Картоплю натерти на тертці для корейської моркви. Картопля має постійно перебувати у воді.

У казані нагріти олію і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки, відправити туди цибулю, перемішати, влити соєвий соус. Перемішати. Натерту картопля добре промити і відправити в казан. Добре перемішати. У воді розвести оцет (вода повинна бути в міру кислою). Вилити воду в казан (вода повинна закривати картоплю). Варити 30 хв, періодично помішуючи. У кінці додати часник.