Туркменські рулетики з лаваша

890

інгредієнти:

Лаваш 3 шт.
Капуста 100 г
Білок 2 шт.
Олія 0.25 скл.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Фарш 150 г
Молоко 1.5 скл.

Начинка для рулету.

Тонко нарізати цибулю і трохи обсмажити. Потім додати тонко нашатковану капусту та моркву натерту через тертку і все разом обсмажити.

Через 2-3 хвилини додати фарш, зелену цибулю, сіль, перець, помішувати до готовності.

Потім взяти 3 лаваші, кожен змастити білком з олією, трохи посолити, покласти один на інший і розрізати на вісім частин. На широку сторону покласти начинку і трохи загнути краї, скрутивши рулетики. Хвилин 5 потримати рулетики в молоці, обваляти у панірувальних сухарях. Покласти на змащене олією деко і готувати у духовці на середньому вогні до готовності.