Шаурма

Лаваш необхідно використовувати лише свіжий, тому що вже на наступний день згорнути шаурму не вийде - лаваш буде ламатися і рватися і в результаті все виповзе, можна купити лаваш і відразу ж заморозити, згорнувши в трубочку, для однієї порції знадобиться 1 лист лавашу.

При приготуванні шаурми помідор нарізати тонкими скибочками і огірок, можна взяти солоний огірок. Якщо кетчуп і майонез густі, то треба постаратися не додавати їх занадто багато. 

Лист лаваша змастити майонезом, щоб не рвався, зверху покласти дрібно порізану ковбасу (посипати нашаткованою зеленню). На ковбасу викласти шматочки помідора й огірка. На закінчення полити кетчупом і акуратно, але щільно згорнути шаурму, після чого покласти у пакетик.

Можна використовувати такі добавки до шаурми.

1. На 1 ст. ложку пасти tehina (паста із насіння кунжуту) - сік 1-го лимона, гарно всe збити. Дуже дрібно нарізати зелeну цибулю, петрушку, трохи кінзи, гострий Затар, зелeний гострий перець, перемішати з отриманим соусом, посолити і додати за смаком зовсім трохи часнику.

2. М'якоть огірків (шкурки зрізати) дрібно нарізати кубиками, порубати м'яту і часник, всe перемішати і залити густим кислим молоком, посолити.

3. Смачна у шаурмі маринована цибуля.

4. Можна майонез.