Шашлик

Свинину нарізати шматочками.

Ріпчасту цибулю - кільцями.

Маринад. В окремій посудині погасити соду оцтом, соди взяти приблизно половину чайної ложки.

Залити склянкою води.

У маринад через прес пропустити головку часнику, посолити, поперчити, додати будь-які спеції для шашлику, вичавити сік одного лимона.

Свинину із кільцями ріпчастої цибулі перемішати, залити маринадом і залишити маринуватися на ніч (можна на добу), періодично бажано перемішувати.

Безпосередньо перед приготуванням нарізати кільцями лимон, болгарський перець і помідор.

Нанизати по черзі складові шашлику на шпажки - і на мангал.