Рулетики "Казка"

722

інгредієнти:

Грудка куряча 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Квасоля (стручкова) 400 г
Сир твердий 100 г
Майонез 3 ст.л.
Базилік 0.5 ч.л.
Орегано 0.5 ч.л.
Майоран 0.5 ч.л.
Перець чорний (мелений) 0.25 ч.л.
Спеції для курки 3 ст.л.

Нарізати курячу грудку на тоненькі довгі смужки, трохи відбити.

Маринад: змішати майонез зі спеціями для курки. При необхідності посолити.

Викласти у маринад відбивні на 30 хвилин.

Натерти сир на дрібній тертці.

Приготувати квасолю. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин.

Додати до цибулі моркву, натерту на крупній тертці, і обсмажити ще 5 хвилин.

Викласти на сковороду стручкову квасолю, не розморожуючи, і тушкувати все майже до готовності. За 3 хвилини до закінчення приготування додати спеції: базилік, орегано, майоран, чорний мелений перець і посолити.

Дістати шматочок курки з маринаду, посипати тертим сиром, на один край викласти начинку - квасолю.

Згорнути у рулетик і нанизати на шпажку.

Так само нафарширувати залишені шматочки курки, згорнути у рулетики і нанизати на шпажки, по черзі перекладаючи шматочками помідора для краси.

Помістивши шпажки на деко, полити рулетики залишками маринаду. Відправити курочку у духовку на 20-25 хвилин, потім дістати, посипати залишками тертого сиру і поставити у духовку ще на 2-3 хвилини.