Рибний рулет

Рибне філе (морський язик, судак) пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері, додати сіль, перець, прянощі, розмочений окраєць білої булки і трохи олії.

Усe щe раз збити у блендері - повинно вийти щось на зразок паштету.

Випекти омлет із яєць і молока.

Вилити у вогнетривку форму, змащену олією, і поставити у мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини.

Рибний фарш викласти на мокру марлю товщиною приблизно 1,5 см.

На фарш викласти омлет та загорнути у рулет.

На водяній бані довести рулет до напівготовності - коли форма рулету "закріпиться".

Зняти марлю і викласти у форму для запікання, змастити майонезом.

Поставити у духовку до зарум'янювання.

Дати охолонути і подати.