Нут, закуска до пива

Нут замочити на ніч для набухання.

Поділити на 3 частини. 

Одну частину відварити у воді - 40-50 хвилин (заливши окропом).

Другу частину відварити в пиві, стільки ж за часом.

Третю частину відварити у фритюрі, поки нут не спливе.

Нут, який відварювали у фритюрі, відкинути на сито і посолити дрібною сіллю ще гарячим.

Він виходить хрустко-солоним.

Нут, який варився в пиві виходить з ароматом пива і приємно м'яко-солоним.

Нут, який варився у воді, треба відкинути на сито, дати стекти воді і 10 хвилин відварити у фритюрі.

Виходить ніби в солоній глазурі.

У всіх трьох випадках, нут солити гарячим.