Ніжний шашлик

Свинину (шию і реберця) нарізати крупними шматочками. Нарізати кружечками цибулю.

Цибулю пом'яти, щоб виділився сік. Додати цибулю до м'яса, також додати лавровий лист, перець - горошок, перець запашний і сіль. Приправи додати. Все добре перемішати і залишити маринуватися на добу.

Коли м'ясо замаринується, нанизати його на шампура.

Розпалити вогонь у мангалі.

Розбавити воду із лимонною кислотою, перелити у пластикову пляшку і в пробці проробити дірочки.

Викласти шампура на мангал. 

Смажити на вугіллі, не забуваючи поливати кислою водичкою.