М'ясні рулетики "Калейдоскоп"

М'ясо нарізати, як на відбивні.

Укласти у поліетиленовий пакет і відбити.

М'ясо посолити, поперчити і намазати з одного боку гірчицею. Можна додати будь-які приправи, типу "аджика", "хмелі-сунелі". Залишити маринуватися.

На сковороді обсмажити нарізані печериці.

Нарізати кубиками моркву.

Так само нарізати цибулю.

Обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору.

На бік м'яса, змащене гірчицею, покласти по чайній ложці грибів, моркви з цибулею та консервованої кукурудзи.

Щільно загорнути рулетиком.

Обв'язати ниткою. Обсмажити на сковороді.

Натерти сир.

Укласти рулетики у вогнетривку форму. Залити на половину вином.

Зверху посипати сиром і поставити у духовку при 180 градусах на 40 хвилин.