М'ясні рулети із різнобарвним омлетом

Якщо є готові свинячі рулетики, то їх потрібно просто розгорнути, промити, обсушити кухонними рушниками, відбити і посолити.

Якщо пісна свинина цілим шматком, то її потрібно розрізати по спіралі у плоский шматок, а потім відбити і посолити.

Цибулю і паприку нарізати кубиками, моркву - натерти на тертці.

Підсмажити овочі 2-3 хвилини у розігрітій олії. Посолити і поперчити.

Збити яйця, додати молоко і трохи соди (на кінчику ножа) + сіль і перець.

Залити омлетною масою овочі на сковорідці. Смажити на невеликому вогні 5 хвилин з одного боку.

Потім за допомогою сковорідки більшого розміру швидко перевернути омлет на інший бік і досмажити.

Викласти готовий овочевий омлет на відбите м'ясо.

Загорнути.

Викласти рулети у чисту форму для запікання і відправити у духовку, розігріту до 180°C на 40-50 хвилин.