Мідії "a bulhao pato"
- Мідії (з раковинами) 1 кг
- Вино біле сухе 150 мл
- Коріандр (зелень, кінза) 1 пуч.
- Часник 4 зуб.
Гарно щіточкою вимити раковини мідій.
Видалити "бороду", ту частину водоростей, яку вхоплює мідія для закріплення за морські камені.
Замочити у солоній воді мінімум на 2 години. Воду треба міняти 2-3 рази. Цей процес необхідний для очищення мідії від піску і водоростей. Використовуються тільки цілі закриті раковини.
Безпосередньо перед приготуванням злити воду, промити мідії ще раз під проточною водою. Дати воді стекти.
У каструлі розігріти оливкову олію, трохи обсмажити нарізаний часник.
Додати мідії і нарізану зелень коріандру (кінзу).
Добре струсити каструлю. щоб змішати інгредієнти, накрити кришкою. Тушкувати кілька хвилин. При тушкуванні раковини молюска починають розкриватися.
У процесі треба струшувати каструлю кілька разів, щоб раковини зверху потрапили на дно і навпаки.
Тушкувати доки усі раковини розкриються. Додати біле вино. Дати соусу закипіти. Зняти з вогню.
Відразу сервірувати на стіл із нарізаним пшеничним хлібом. Хліб можна трохи обсмажити на грилі.
Можна збризнути мідії на тарілці лимонним соком.
Натуральный рецепт от насморка: рождественские рецепты выпечки.
Вкусные рецепты просто - рецепт свиной рульки от юлии высоцкой.
Куплю жевательные конфеты леденцы карамель тут
http://recepti.biz.ua Польская выпечка рецепты
Ласточкино Гнездо - салат ласточкино гнездо фото. Осетинские пироги на заказ.
Салат из фасоли с брокколиИллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
Повар на мероприятие: кулинарные сайты. Готовим со вкусом.
Праздничные салаты на новый годПраздничная компания
Очень вкусные кексы: кокосовые кексы рецепт. Кондитерские формы.
Рецепты юлии высоцкойКулинарные рецепты. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
