Лаваш "Смакота"

1043

інгредієнти:

Лаваш (тонкий) 3 шт.
Білок яєчний 3 шт.
Олія рослинна 3 ст.л.
Кепчуп
Ковбаса (варена, копчена, шинка, бекон) 300 г
Сир 100 г
Огірок (свіжий, болгарський перець) 1 шт.
Молоко 1 скл.
Сухарі панірувальні
Цибуля ріпчаста 1 шт.

Начинка. Дрібно нарізати огірок і сир кубиками.

Нарізати цибулю півкільцями. Кубиками нарізати ковбасу (або інше м'ясне).

На невеликій кількості олії обсмажити цибулю, туди ж додати нарізану ковбасу і обсмажити трохи все разом.

Узяти лаваші.

Змішати яєчні білки і 3 ст. ложки олії.

Покласти на стіл перший лист лавашу і добре змастити яєчною сумішшю, зверху покласти другий лаваш - змастити гарно, зверху третій лист, але його не змащувати.

Розділити лаваш на трикутники.

Скрутити лаваші. Узяти лаваш, змастити його трохи кепчупом (можна і майонезом), покласти ковбасу з цибулею, зверху сир і огірок, скрутити.

Так зробити із кожним шматочком лаваша.

Скручені лаваші потримати півхвилини у молоці.

У глибоку тарілку налити молока стільки, щоб, коли покласти туди рулетики, молоко не затекло до них всередину, у начинку. Можна змішати 2 жовтки з молоком і просто обмазати рулетики.

Після молока відразу у панірувальні сухарі. І в змащену олією форму.