Курячий рулет із курагою

У курки відрізати крила, зрізати огузок, видалити нутрощі, помити.

Уздовж спинки прорізати шкіру і відокремити м'ясо з шкірою від кісток.

Відбити, посолити і поперчити.

Змастити яйцем і укласти зверху курагу.

Звернути в рулет.

Загорнути у фольгу і випікати 40 хвилин у духовці при температурі 180-200 градусів.