Курячий рулет

Перець дрібно нарізати.

М'ясо відділити від кісток. Половину нарізати шматочками.

Половину прокрутити через м'ясорубку.

Яйця із часником збити у міксері.

У глибоку посудину викласти шматочки м'яса, фарш, перець болгарський, вилити яєчну суміш, висипати манку, посолити і поперчити. Ретельно перемішати.

Перекласти отриману суміш у поліетиленовий пакет.

Надати форму ковбаски, щільно загортаючи у харчову плівку. Краї можна перев'язати ниткою.

Покласти "ковбаску" ще в один пакет - для страховки, щоб вода не потрапила. Перекласти у каструлю з водою. Після закипання води варити під кришкою 3 години.

Дістати, остудити.

Кунжут обсмажити і обваляти в ньому отриманий рулет.