Курячі крильця на багатті

За 2 години до смаження курячі крильця посолити (не менше 1 ст. л. солі), посипати спеціями для гриля і для м'яса (грузинські спеції, не менше 2 ст. л.). Лимон розрізати на 2 частини і вичавити сік у крильця, потім розрізати залишений лимон на дрібні частини і додати у загальну масу. Додати 1 склянку перетертої смородини або журавлини, перемішати. Залишити на 1-2 години. Коли прогорить вугілля на багатті, розкласти крильця на решітку і смажити по 15-20 хвилин із кожного боку, перевертаючи.