Курячі крильця "Хрусткий політ"

Крила помити, розрізати на 3 частини.

Для того, щоб крильця були соковиті, відварити 10-15 хвилин у солоній і перченій воді.

Приготувати кляр - 1 яйце + склянка борошна (на 1 кг крил подвоїти), додати води трохи, щоб вийшло рідке тісто.

В іншу тарілку насипати панірувальні сухарі + спеції. 

У казан на 2 см налити олію, добре нагріти.

Шматочок крильця умочити послідовно у тісто, потім у сухарі, процедуру повторити і - в розпечену олію.

Для того, щоб було достатньо солоно і гостро, в олію додати сіль і спеції.

Протягом 3-5 хвилин на середньому вогні із двох сторін обсмажити крильця.

Потім викласти обов'язково на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.