Курка фарширована

Почистити цибулю, моркву; порізати великими шматками; протушкувати на сковороді (повинні стати м'якими).

Гриби (печериці) порізати тонкими пластинками, відварити до готовності.

Із курки зняти шкіру (крила залишити на місці і внизу лапок залишити маленьку кістку).

М'ясо курки відокремити від кістки.

Батон замочити у воді.

Пропустити через м'ясорубку 2 рази: м'ясо курки, батон, тушковану цибулю, моркву.

Додати яйце і печериці (пластинками), все змішати, сіль, перець.

Деко змастити олією, покласти на нього шкіру курки і нафарширувати її, шкіру зчепити зубочистками і змастити майонезом.

Випікати у духовці до золотистого кольору.

Курку остудити, порізати на шматочки.

Подавати як холодну закуску-нарізку.