Креветки у папільйотках

639

інгредієнти:

Креветки (великі) 200 г
Лимон (зелений або лайм)
Вершки (жирні) 4 ст.л.
Імбир (корінь) 1 ст.л.
Перець зелений (горошком) 1 ст.л.
Базилік (свіжий) 2 ст.л.
Сіль

Якщо креветки заморожені, необхідно дати їм відтанути, залишивши їх при кімнатній температурі, або завантаживши закритий пакет у теплу воду.

Після цього очистити креветки від панцира, хвоста і голови.

Поставити розігріватися духовку на 220 градусів.

Натерти на крупній тертці імбирний корінь, нарізати кружечками лимон і приготувати необхідну кількість зеленого перцю горошком (свіжий або маринований із банки).

Від рулону з фольгою відрізати листи довжиною близько 1 м кожний. Скласти їх навпіл, щоб вийшло 2 подвійних листа по 50 см. Це будуть папільйотки.

У центр кожного покласти по 2 столові ложки густих вершків.

На вершки викласти 2 кружечки лимона і креветки. Посипати тертим імбиром і горошинками перцю.

Зверху нарізати свіжий базилік. Трохи посолити.

Загорнути кожен лист фольги «цукерочкою», щільно закривши краї, але залишивши трохи вільного місця усередині. У такому вигляді відправити в духовку хвилин на 20 (якщо креветки сирі, то довше).