Ковбаска власноруч

М'ясо нарізати кубиками.

Подрібнити часник, змішати із м'ясом, додати приблизно 1 ч. л. солі і перцю.

Кишки почистити, помити.

Нанизати на трубочку м'ясорубки.

Сформувати ковбаску, зав'язати вузлики по краях кишок.

М'ясо напихати не щільно, щоб не лопнуло при запіканні.

Укласти на деко гілки вишні, вони дадуть запах і ковбаска не прилипне до дна.

Перед відправкою у духовку ковбаску проколоти по всій довжині зубочисткою або голкою.

Духовку нагріти до 180 градусів, поставити деко з ковбасою і зачекати 30 хвилин, потім перевернути ковбаски - і ще хвилин 20-25 до зарум'янювання.