Копчeний донський сомик
- Сом 2.5 кг
- Сіль
- Лавровий лист 5 шт.
- Перець горошком 7 шт.
- Лимон
- Стружка (вільхова або карагачева)
Випатрану і промиту тушку сома розрізати на порційні шматочки.
Готові шматочки посолити гарно і залишити на деякий час у каструльці під кришкою, щоб вони краще просолілися.
На дно каганця укласти шматочки лимона, лавровий лист, перець.
Зверху присипати усе щедро стружкою і накрити другою частиною каганця.
Укласти рибку.
Накрити кришкою і поставити на вогонь.
Коли з-під кришки піде пар і з'явиться аромат копчення, стежити (як за шашликом) за рибкою, піднімаючи кришку і перевіряючи.
Вона повинна стати рівномірно золотистою.
Можна потримати її і довше.
Безумно вкусные рецепты блюд - рецепты рождественской выпечки. Кухонные Принадлежности.
recepti.biz Иллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
Перья, боа, перьевая тесьма - рецепт салата курица в перьях.
Рецепты приготовления шубыРецепты и советы. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
Немецкая кухня рецепты с фотоПитомник немецких овчарок
Рецепты на праздничный стол - новогодние рецепты закусок.
Салаты с апельсинами рецептыУзнайте рецепты бразильских шеф-поваров для приготовления шедевров дома
Рецепты с творогом фотоКулинарные рецепты. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
Американская кухня фильм смотретьМы поделимся опытом и идеями в дизайне кухни, столовой и не только
Кулинарный поединок сайт. Реестр кулинарных сайтов.
