Картопляні тарталетки з грибною начинкою

Відварити картоплю. в мундирі.

Очистити, пом´яти ступкою, покласти шматочок масла, спеції.

Покласти борошно і замісити тісто руками.

Начинка. Нашаткувати гриби і цибулю. З початку обсмажити цибулю.

Окремо гриби, (на початку без масла згасити під кришкою) після з´єднати з цибулею.

З картопляного тіста сформувати тарталетки, форму обмазати рослинним маслом, покласти в середину начинку.

З другої половини зробила жульєни, тобто, обсмажила борошно, поклала вершкове масло, потім сметану. З´єднала з цибульно-грибною масою.

Випікаємо в духовці при t = 180 * 20-25 хв. До готовності хвилин за 5 витягнути, обсипати тертим сиром і допекти тарталетки.

Смачно і в тому, і в іншому варіанті.