Картопляні "Барила"

Очистити велику картоплю, вирізати середину і зрізати нижню і верхню частину, щоб картопля мала форму бочки.

Приготувати фарш. Змішати фарш, картоплю, що залишилася від серединок, цибулю, спеції, зелень.

Начинити фаршем картоплю і накрити зрізаними "кришками", покласти все в каструлю, воду налити на два пальці вище дна і поставити на слабкий вогонь.

Готовність визначають за соком, що виступив із фаршу. З помідорів можна зробити соус.