Гарбузові кільця

Очистити гарбуз і нарізати кружечками 0,5-0,7 см завтовшки. За допомогою маленької чарочки видалити м'яку середину.

Кільця посолити і поперчити. Сіль потрібно трохи втерти в гарбуз.

Приготувати дві миски: в одну насипати борошно, а в іншій змішати яйце з двома ложками молока. Гарбуз обваляти в борошні, потім занурити в яєчно-молочну суміш і знову в борошно.

Смажити у великій кількості олії (у фритюрі) до золотистого кольору.

Після смаження викласти гарбуз на паперовий кухонний рушник і дати стекти зайвому жиру.

Викласти кільця на тарілку і прикрасити кетчупом та петрушкою.