Баклажанові кільця

893

інгредієнти:

Баклажан (у мене була половина великого, якщо невеликий, то 1) - 1 шт
Фарш (свинина) - 100 г
Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт
Сіль (за смаком)
Перець (за смаком)
Сир (будь-який плавлений) - 50-100 г
Олія (для смаження)

Баклажан. нарізати кільцями, вирізати серединки (і порізати дрібно квадратиками). Фарш посолити, поперчити, додати подрібнену цибулю, змішати з баклажановими серединками і обсмажити на олії до м´якості (близько 10 хв). Кілечка баклажанів викласти на деко, нафарширувати обсмаженою масою, зверху присипати тертим сиром.