Баклажанні бутерброди

1122

інгредієнти:

Баклажан (чим менше, тим менше будуть кружечки, значить помідори треба брати відповідного розміру) - 3 шт
Помідори - 3-4 шт
Часник - 2 зуб.
Сіль - 2 г
Майонез - 3 ст. л.

Баклажани нарізаємо не товстими кільцями, засипаємо сіллю, заливаємо водою і залишаємо хвилин на 30, щоб пішла гіркота.

Потім зливаємо воду, і обсмажуємо на рослинній олії з обох боків до отримання коричневої скоринки, посолити.

Коли всі. баклажани засмажені. , нарізаємо кільцями помідори і так само обсмажуємо з двох сторін.

Обсмажені помідори викладаємо на баклажани (кілечко баклажана, кілечко помідора).

Видавлюємо часник і викладаємо в серединку кожного бутербродика. Даємо настоятися 2 годинки (якщо немає терпіння можна менше). Якщо помідорів не вистачає, то я заправляю майонез з часником і змащую баклажани (це вже зовсім інший смак). Смачно просто, зникає з тарілок в один момент!.