Апетитні шпажки

663

інгредієнти:

Лосось (свіжий) 300 г
Бекон
Креветки (свіжі) 8 шт.
Соєвий соус 1 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Імбир (свіжий) 1 ч.л.

Промити філе лосося, звільнити від шкіри й обсушити. Нарізати на шматочки з розрахунку 2 шматочки на шпажку.

Маринад. Натерти на дрібній тертці свіжий імбир, додати пару ложок олії, соєвий соус і мед. Розмішати і укласти рибку. Залишити на деякий час.

Помити та очистити креветки. Звільнити креветки від кишок. Для цього за допомогою ножа зробити надріз уздовж "хребта" креветки, задіти кишку ножем або пальцем і витягнути.

Покласти креветку на скибочку бекону та загорнути в рулетик. Проробляємо те ж саме з усіма креветками.

Потім нанизати на дерев'яні палички по два шматочки риби і по два рулетика креветок, чергуючи їх між собою.

Підігріти ложку олії на сковороді і обсмажити голови креветок доки вони не почервоніють і не дадуть сік. Потім прибрати креветки. Викласти шпажки в цю олію й обсмажити їх з обох боків до золотистої скоринки.