Рулет "Пасхальний"

1068

інгредієнти:

Яйце 5 шт.
Молоко (вершки) 2 ст.л.
Сіль
Перець чорний
Зелень (дрібно нарізана) 1 ст.л.
Вершкове масло (маргарин) 2 ч.л.
Листкове тісто 370 г
Горбуша копчена (великі шматки ) 4 шт.

4 яйця збити з молоком (вершками), додати сіль, перець, зелень.

З отриманої суміші приготувати 2 омлети на вершковому маслі (маргарині).

Розкачати тісто, краї змочити водою. Покласти обидва омлети на тісто (вони повинні трохи заходити один на одного), залишивши 2 см по краях вільними. Розкласти рибу на омлетах.

Тісто згорнути рулетом по довгому краю. Край змочити водою і покласти на деко швом вниз. Верх рулету прикрасити фігурками із тіста, що залишилося. Змастити рулет збитим яйцем.