Рис з гострою папороттю "Весняний настрій"

Замочуємо солону папороть у холодній воді на 10-12 годин (краще на ніч). Далі опускаємо вимочену папороть в киплячу воду на 2 хвилини, не більше. І відкидаємо на друшляк.

Відварюємо рис у підсоленій воді.

Папороть нарізаємо смужками по 3 см.

Ріжемо півкільцями цибулю.

На сковороді розігріваємо рослинну олію, обсмажуємо цибулю 1 хвилину.

Висипаємо нарізану папороть.

На папороть видавлюємо часник, наливаємо соєвий соус, насипаємо червоний гіркий перець і глутамат натрію. Все ретельно перемішуємо, тушкуємо пару хвилин, закриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і даємо просочитися 10 хвилин.

Сервіруємо рис.

Навколо рису викладаємо папороть, прикрашаємо петрушкою.