Рибно-грибне серце з рисово-креветочним гарніром "Дух любові"

1009

інгредієнти:

Гриби (глива) 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Риба (морський язик) 600 г
Яйце куряче 1 шт.
Сир твердий 100 г
Молоко 2 ст.л.
Рис (варений) 1 скл.
Креветки (варено-морожені) 300 г
Перець солодкий червоний 1 шт.
Часник 2 зуб.
Соєвий соус

Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити із дрібно порізаними грибами до золотистого кольору, посолити і поперчити.

На сковорідку налити трохи олії, покласти часник (кожен зубчик розрізати навпіл, як тільки часник потемніє, вийняти його зі сковорідки).

Рибу нарізати великими кубиками і обсмажити, поливаючи лимонним соком, посолити і поперчити.

Сир натерти на крупній тертці, яйце збити віночком із молоком і з'єднати із сиром.

Із фольги зробити формочки сердечок, глибоку форму застелити фольгою і змастити олією.

У сердечка викласти рибку.

Потім шар грибочків.

Зверху все залити сирно-яєчною сумішшю.

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку, доки сирна скоринка не стане красивого золотистого кольору.

Гарнір.

У сковорідку, де смажилася рибка відправити попередньо очищені креветки і дрібними кубиками порізаний перець, готувати 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Додати рис, приправити соєвим соусом і готувати, доки рис добре не просочиться всіма ароматами і не прогріється.