Рибка з картоплею "Серцева розмова"

Рибку гарно очистити від луски. Звільнити від нутрощів, вийняти зябра, відрізати голову, хвіст і плавники. 

Нарізати шматочками, посолити, поперчити і викласти на деко.

Зверху викласти нарізану тонкими півкільцями цибулю, посипати спеціями.

Змастити гарно майонезом або жирною сметаною.

Картоплю очистити, нарізати великими пластинками і вирізати сердечка формою для приготування печива. Обрізки картоплі дрібно нарізати.

Викласти порізану картоплю у серединку кожного рибного шматочка, злегка змастити майонезом або сметаною.

Тепер по два картопляних сердечка на кожен рибний шматочок.

Все зверху посипати тертим на крупній тертці сиром.

Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці близько години. Сирна скоринка повинна стати красивого золотистого кольору.

Викласти на тарілку рибку і картоплю, прикрасити свіжою зеленню і сердечками із солодкого перцю.