Пісний плов із рису

Цибулю порізати півкільцями.

Моркву нарізати соломкою.

Казан з олією нагріти і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Додати моркву.

Зіру перемолоти у ступі.

Разом із барбарисом приправити овочі.

Залити окропом, покласти 1 столову ложку Вегети і трохи проварити.

Головку часнику почистити від лушпиння, промити і покласти у центр зірвака.

Рис промити у воді кілька разів.

Укласти на готовий овочевий зирвак і залити окропом.

Рівень води повинен бути вище рису на два пальці. Додати половину столової ложки Вегети.

Не перемішуючи рис, збільшити вогонь і дати воді википіти.

Зменшити вогонь. Із рису зробити гірку і накрити кришкою. Готувати рис 25-30 хвилин.

Після закінчення часу вимкнути вогонь, і не відкриваючи кришки, залишити казан із рисом на 15 хвилин.

Потім перемішати рис шумівкою для рівномірного розподілу зірвака. 

Подавати разом із салатом.