"Пісний дует"

1089

інгредієнти:

Квасоля 300 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Печериці 300 г
Майонез (пісний або пісний сметанний соус) 2 ст.л.
Борошно 1 ст.л.
Часник 2 зуб.
Зелень
Спеції
Сіль
Сухарі панірувальні

Одну цибулину і моркву пасеруємо на рослинній олії.

Змішуємо пасеровані овочі з попередньо відвареною квасолею.

Охолоджуємо і пропускаємо все через м'ясорубку разом з часничком і зеленню.

Отриманий фарш солимо й додаємо спеції за смаком.

Формуємо котлетки, обвалюємо у панірувальних сухарях і обсмажуємо з двох боків на сковороді.

Паралельно з котлетками робимо грибний соус. Обсмажуємо печериці та цибулю.

Посипаємо борошном і ретельно перемішуємо.

Потім додаємо пісний майонез.

Гарненько перемішуємо, розбавляємо водою до потрібної консистенції (можна відваром від квасолі) і солимо. Даємо соусу прокипіти і вимикаємо. Соус готовий.