Гречка пісна

1537

інгредієнти:

Крупа гречана 0.7 скл.
Гриби печериці 150 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Гриби сушені 3 шт.
Часник 2 зуб.
Перець чилі червоний 0.5 шт.
Соус соєвий
Сік лимона 0.5 шт.
Кардамон (насіння)
Цукор коричневий 0.5 ч.л.
Сіль

Зварити розсипчасту гречку. На 1 склянку гречки 1,5 склянки води.

У воду додати дрібно покришених сухих грибів (або свіжих) і половину сирої цибулини, посолити і додати гречку. Варити до готовності хвилин 15-20.

На рослинній олії обсмажити дрібно порізану цибулю.

Додати до неї насіння кардамону, дрібно нарізані часник (або натертий на крупній тертці) і перець чилі (можна сухий або маленьку перчину порізати свіжу). Смажити до золотистого кольору цибулі.

Подрібнені свіжі гриби, сік лимона, щіпку коричневого цукру (можна звичайний) і 2 ст. ложки соєвого соусу. Все разом обсмажити на невеликому вогні під кришкою близько 3-5 хвилин.