Гарбуз на Хелловін

Вийняти середину із гарбуза.

Рис добре промити. Закип'ятити склянку води, покласти рис, на великому вогні довести до кипіння, зробити вогонь на середній і готувати 5 хвилин.

Нарізати цибулю.

Натерти моркву на крупну тертку.

Рис зварити, воду зцідити і викласти в каструлю. Курагу промити й нарізати крупно.

Спасерувати цибулю до красивого легкого золотистого кольору. Окремо обсмажити моркву.

Окремо обсмажити стегна. Можна їх попередньо розділити на більш дрібні шматки.

Додати курку, курагу, моркву і цибулю до рису. Посолити, поперчити, додати куркуму (барбарис). Перемішати.

Оформити зовнішній вигляд гарбуза.

Дно і стінки гарбуза злегка присолити і укласти майже весь рис, зверху покласти майже всі стегна, олію, в якій смажили курку, потім знову рис і знову курку.

Вислати деко фольгою.

Попередньо розігріти духовку і поставити гарбуз на години півтори-дві.