Дитячі тюфтельки

Рис помістити у сковороду з розігрітою олією і, помішуючи, просмажити кілька хвилин до прозорості.

Посолити, додати спеції і долити води 1:2. Варити до зникнення води.

Фарш посолити, додати трохи води і збити.

Змішати фарш із холодним рисом.

Сформувати кульки-тюфтельки.

Обваляти їх у кукурудзяній крупі.

Вершки вилити у сковороду, де будуть тушкуватися тефтелі.

Опустити тюфтельки. Накрити кришкою і тушкувати тефтелі хвилин 15-20.

Посипати тертим сиром і різаною зеленню.

Накрити кришкою і дати постояти ще 10 хв.

Можна приправити солодкою аджикою.