Тілапія з м'ятним песто

1174

інгредієнти:

Тілапія (філе) - 150 г
Сік лимонний (1 ч.л. для риби, 1 ч.л. для песто) - 2 ч. л.
Креветки (очищені) - 30 г
Сир вершковий - 30 г
Шпинат - 4-5 шт
Рис - 30 г
Салат (листовий, для прикраси)
Цибуля зелена - 2 шт
М´ята (свіжа) - 4 - 5 шт
Фісташки (очищені) - 10 г
Часник - 1 зуб.
Цукор - 1 / 2 ч. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль
Перець чорний (мелений)

Рибне філе (. тілапії. ) розморозити в мікрохвильовці в режимі «Нижче середнього». Скропити лимонним соком і залишити на 10 хвилин, це дозволить поліпшити смак риби і зменшить час готування.

Рис промити, відварити відповідно до інструкції мікрохвильовки. У мене на 200 г рису - 2 склянки окропу, ємність накрити плівкою, зробити кілька отворів для пари. Готувати при повній потужності 13-15 хвилин. Зверніть увагу, що в мікрохвильовці рис потрібно класти в окріп, тобто воду заздалегідь нагріти.

Для м´ятного. песто. (. популярний. соус. італійської. кухні на. основі. оливкового. масла,. базиліка і. сиру. ) м´яту вимити, обсушити, подрібнити разом з фісташками і часником в блендері.

Додати цукор, лимонний сік, сіль, перець, оливкову олію і добре перемішати.

Рибу викласти на блюдо жароміцне і готувати при Повній потужності 3 хвилини.

Для начинки подрібнити у блендері креветки, шпинат і вершковий сир.

Філе риби розрізати уздовж навпіл, вийняти дрібні кісточки. На край покласти креветочну масу і акуратно (!. !. ) скрутити рулетик. Перев´язати пір´їнкою зеленої цибулі.

Важливо не перетримати рибу, інакше м´якіть буде занадто м´якою, і рулетик розвалиться. Можна для зручності використовувати килимок для суші.

Смачного!.

Простые рецепты выпечки www.recepti.biz.ua

Рецепты для пекарни: рецепты новогодних праздничных блюд.

Салаты из рыбы и морепродуктов рецептыКулинарные рецепты. Рецепты и советы

оладьи тыквенные

www.recepti.biz.ua северо-американская кухня